西湖龙井茶的分级标准

　　龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。

龙井茶的分级标准 龙井茶分为八级：一级、上级、上级、上级、上级、上下五个级别。特级：极品——各级龙井茶价格从几十元到几万元不等。以狮峰山为例，其龙井茶最初产于西湖地区龙井村，此茶是杭州西子湖畔一颗璀灿的明珠，有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

此茶叶底青绿，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉绿色较暗。 还有一级龙井茶，向有“莲心”，叶缘向叶面翻卷，呈现一条鹅卵石形，然后进入茶杯中，闻其香。形,有点像龙井茶的泡法。